Reinhard Kaserer ist der Bauer am Niedermair. Seine Ausbildung zum Metzger kommt ihm am Hof sehr zu Gute: Gekonnt bereitet er das hofeigene Fleisch für den Hofschank vor. Abgesehen davon kümmert er sich um die gesamte Landwirtschaft am Hof und hilft seiner Mutter in der Küche. Seine Frau Daniela stellt die köstlichen hausgemachten Säfte her und ist am Hofschank hauptsächlich im Service tätig. Der Senior-Bauer Ernst Kaserer hilft seinem Sohn in der Landwirtschaft. Im Hofschank nimmt er die Bestellungen auf und bringt den Gästen die hausgemachten Gerichte an den Tisch. Sein Frau Annemarie ist die Chefin in Küche und Garten.