&noscript=1 /> Römerhof - Qualitätsprodukte vom Bauern in Tramin an der Weinstraße Hofdetail
 
Römerhof
Qualitätsprodukte vom Bauern in Tramin an der Weinstraße
Mariagrazia und Christian Giovanett Andreas-Hofer-Str. 48
M +39 339 5955989 christianom513@gmail.com
Brot, Nudeln & Getreide
Hofbeschreibung
Familie Giovanett baut am Römerhof eine alte Maissorte an, die bis vor 50 Jahren im Südtiroler Unterland als „Tirggplent“ bekannt war. Die sortentypisch orangeroten Maiskörner werden nach mehreren traditionellen Arbeitsgängen („oklaubn“, „tschilln“, „aufhängn“, „omochn“) in der hofeigenen Steinmühle zu drei verschiedenen glutenfreien Maismehlarten gemahlen. Der Hof bietet auch Reis aus eigenem Anbau an.
Familie Christian & Mariagrazia Giovanett
wünscht viel Freude mit den Produkten
christianom513@gmail.com
Mobil +39 339 5955989
Ab-Hof-Verkauf
Wissen wo's herkommt
Der Mais für das "Plentnmehl" vom Römerhof wächst in der Talsohle von Tramin mit viel Sonneneinstrahlung und auf tiefgründigem Boden. Die Erntemenge der alten autochthonen Maissorte, welche Bauer Christian traditionsbewusst anbaut, ist zwar geringer als jene von neuen Maissorten, aber dafür viel geschmacksvoller.
Eine alte traditionelle Traminer Maissorte
Erhalten auf den Äckern des Römerhofs
Verarbeitung
Die geernteten Maiskolben werden händisch aussortiert, denn nur die besten werden weiterverarbeitet. Anschließend werden diese in der hofeigenen Mühle zum "Plentnmehl" gemahlen. Der einzigartige Geschmack des veredelten Produkts ist der alten lokalen Maissorte und der sorgfältigen Handarbeit der Familie Giovanett zu verdanken.
Die hofeigene Steinmühle mahlt den „Tirggplent“
Vier verschiedene glutenfreie Maismehlarten entstehen
Die Steinmühle ist täglich in Betrieb
Hier hat Mariagrazia das Sagen
Produktschaufenster vom Römerhof
Der Römerhof ist mit folgenden Produkten Mitglied bei der Marke "Roter Hahn":
Brot, Nudeln & Getreide
Muas Mehl
1kg
500g
Vollkorn-Plentnmehl
1kg
500g
Plentnmehl
1kg
500g
Maisfeinmehl
1kg
500g
Weißer Vollkorn-Plent
500g
1kg
Alle Verkaufspunkte
Die Produkte vom Römerhof sind über folgende Verkaufskanäle für Dich erhältlich:
Online
Pur Südtirol - Roter Hahn
Lage & Anreise
Römerhof
in Tramin an der Weinstraße liegt auf
300 Meter über dem Meeresspiegel.
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