Gostnerhof
Buschenschank in Barbian
Winkler
Barbianerstr. 9
T +39 339 6225166
info@gostnerhof.com
Die Gäste schätzen besonders ...
- Die familiäre, gemütliche Atmosphäre
- Das im Holzofen gebackene Brot
- Die Barbianer Kastanien
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:
Eingelegte Zucchini, Himbeermarmelade, Himbeersirup, Holundersirup, Marillenmarmelade ...
Weine:
Vernatsch, Müller Thurgau
Lieblingsgerichte:
Schlutzer mit Brennnesselfülle, Kartoffelteigtaschen mit Spargelfülle, Rindsbraten mit Kartoffeln
Hofbeschreibung
Der Gostnerhof in Barbian liegt auf der Sonnenseite des Eisacktals. Unter den Strahlen der Herbstsonne und zwischen bunten Reblauben genießen Gäste hier original Eisacktaler Bauernkost. Auch zwei gemütliche Bauernstuben laden dazu ein, Platz zu nehmen und sich mit köstlichen Schmankerln verwöhnen zu lassen. Für Spaß und Freude bei den kleinen Gästen sorgt ein großzügiger Kinderspielplatz.
Zudem bietet der Gostnerhof unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Trauben: Blauburgunder, Müller Thurgau, Vernatsch, Zweigelt
- Obst: Himbeeren, Johannisbeeren, Kastanien, Kirschen, Marillen, Walnussen, Zwetschgen, Zwiebel, Äpfel
- Kräuter: Brennnessel, Liebstöckl, Melisse, Minze, Petersil, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch
- Kartoffel
- Gemüse: Kürbis, Lauch, Spargel, Zucchini, Zwiebel
- Fleisch: Rindfleisch
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Eingelegte Zucchini ( 100% hofeigene Zucchini )
- Himbeermarmelade ( 100% hofeigene Himbeeren )
- Himbeersirup ( 100% hofeigene Himbeeren )
- Holundersirup ( 100% hofeigene Holunderblüten )
- Marillenmarmelade ( 100% hofeigene Marillen )
- Minzensirup ( 100% hofeigene Minze )
- Wein ( 100% hofeigene Trauben )
- Weinessig ( 100% hofeigene Trauben )
- Zwetschgenmarmellade ( 100% hofeigene Zwetschgen )
- Kastanienfülle ( 70% hofeigene Kastanien )
- Pfirsichmarmelade ( 100% Pfirsiche von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Sauerkraut ( 100% Weißkohl von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Bauchspeck
- Bauernbrot
- Hauswürste
- Kaminwurzen
- Preiselbeermarmelade
- Schinkenspeck
Bauer Alois WInkler
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Bauernbrunch
01.02.2024 - 31.05.2024
Samstag, So 9.00
Montag - Freitag Ruhetag
Frühling - am Wochenende auf Vorbestellung
01.03.2024 - 31.05.2024
Herbst
16.09.2024 - 06.12.2024
Mo - Fr 16.00 ,
Sa - So 12.00
Kein Ruhetag
Vorbestellung empfehlenswert
Verköstigungsbereich
getäfelte Stube
mit
15
Sitzplätzen
Gastraum
mit
28
Sitzplätzen
Terrasse
mit
35
Sitzplätzen
Laube
Speis und Trank beim Gostnerhof
Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Bauernmarende mit hausgemachtem Speck und Würste
- Tris mit Schlutzer, Spinat-, und Käseknödel
100%
Almkäse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Almkäse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Bauernbratl mit Kartoffeln
- Schwarzplentene Knödel
100%
hofeigene Kartoffel
Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Rindsbraten mit Kartoffeln
- Kräuterknödel mit Spargelsoße
- Kartoffelteigtaschen mit Spargelfülle
- Zigorisalat mit Kartoffel und Speckknödel
- Brennnesselknödel
- Schlutzer mit Brennnesselfülle
- Spargelcremesuppe
- Äpfelstrudel
- Tris mit Schlutzer, Spinat-, und Käseknödel
- Schlutzer
- Schwarzplentene Knödel
- Speckknödelsuppe
100%
hofeigene Kartoffel
100%
hofeigenes Rindfleisch
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Kräuter
über 50%
Spargel
Rest
Spargel
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
hofeigene Kartoffel
100%
Spargel
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigener Zigori
100%
hofeigene Kartoffel
100%
hofeigene Brennnessel
100%
hofeigene Brennnessel
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Spargel
100%
hofeigene Äpfel
100%
Almkäse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Erdäpfelblattlen mit hausgemachtem Kraut
- Krapfen mit Marillenmarmelade
- Krapfen mit Zwetschgenmarmelade
- Kürbiscremesuppe
- Schlachtplatte mit Kraut, Knödel und Röstkartoffel
- Schlutzer mit Brennnesselfülle
- Krapfen mit Kastanienfülle
- Gerstsuppe
- Krapfen mit Mohnfülle
- Schlutzer
- Speckknödelsuppe
100%
hofeigene Kartoffel
100%
Weißkohl
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
hofeigene Marillen
100%
hofeigene Zwetschgen
100%
hofeigener Kürbis
100%
hofeigene Kartoffel
100%
hofeigene Brennnessel
Highlight des Bauernhofes
über 50%
hofeigene Kastanien
Rest
Kastanien
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Gerste
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Himbeersaft
- Holundersaft
- Minzensaft
- Apfelsaft
100%
hofeigene Himbeeren
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Holunderblüten
100%
hofeigene Minzen
Highlight des Bauernhofes
100%
Apfelsaft
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Vernatsch ‘23 weist die typischen Kirscharomen auf. Der Blauburgunder ‘23 ist mit einer sehr dezenten Aromatik und einer angenehmen Fülle ausgestattet. Der Zweigelt ‘23 zeigt eine
schöne Harmonie.
schöne Harmonie.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Laktosefreie Gerichte
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- geeignet für Familienfeiern
- W-Lan
- Kinderspielplatz
- liegt entlang von Wanderwegen
- Streichelzoo
Auszeichnung
- Falstaff 2020
- Gault&Millaut 2020
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
- Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Auf der Landesstraße von Waidbruck in Richtung Barbian nach ca. 2 km an der linken Seite liegt der Gostnerhof.
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