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Köstlichkeiten von Südtirols Bergbauernhöfen
Köstlichkeiten von Südtirols Bergbauernhöfen

Exklusive Vielfalt aus
über 1.500 Höhenmetern

Events

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Köstliches vom Berg

Köstliches vom Bergbauernhof

Hoch oben auf über 1.500 Höhenmetern sind die Tage kühl und die Nächte kalt: Hier sind Pflanzen und Tiere genügsam, hier bringt die pure Natur Köstlichkeiten mit intensivem Aroma hervor. Erlebe 100 % Bergbauernhof und lerne, kostbare Zutaten aus der Höhe in ein schmackhaftes Gericht zu verwandeln.

Hoch oben auf über 1.500 Höhenmetern sind die Tage kühl und die Nächte kalt: Hier sind Pflanzen und Tiere genügsam, hier bringt die pure Natur Köstlichkeiten mit intensivem Aroma hervor. Erlebe 100 % Bergbauernhof und lerne, kostbare Zutaten aus der Höhe in ein schmackhaftes Gericht zu verwandeln.

Auf über 1.500 m ü.d.M. wachsen Gemüse, Beeren und Kräuter langsam und entfalten ihren vollen Geschmack. Gerichte mit Sauerampfer, Schafgarbe oder Eisenkraut werden dadurch besonders begehrlich und exklusiv. Rinder, Schafe und Ziegen genießen die frische Bergluft und die saftigen Gräser der Almwiesen. Daraus entstehen unvergleichbar hochwertiges Fleisch und würziger Almkäse. Begleitet werden diese Gerichte mit erdigen Kartoffeln und frischem Salat aus kleinen, steilen Äckern.

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100% Bergbauernhof

Steile Hänge und
erschwerte Bedingungen

Exklusive Vielfalt

Voller Geschmack
durch langsames Wachstum

Beeindruckende Möglichkeiten

Raffinierte Gerichte
mit erlesenen Zutaten

Köstliches vom Berg

Köstliches vom Berg

Für Puristen

Für Puristen

 

Bringe mit erlesenen Zutaten aus über 1.500 Höhenmetern exklusive Geschmackserlebnisse auf Deinen Teller und lass Dich von spannenden Kreationen beeindrucken.  

Events

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Entdecke unsere weiteren Formate der Roter Hahn Kochschule und lese mehr darüber, was die Kochevents zu bieten haben.

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#loveroterhahn

Bauernspruch des Tages

Stellt sich am Herbstanfang viel Nebel ein, wird viel Schnee im Winter sein.

Qualität steckt in der DNA des Roten Hahns, die Erfinder von Ferien auf dem Bauernhof setzen kristallklare Kriterien an, auf die Gäste und Kunden sich verlassen können.

Qualität steckt in der DNA des Roten Hahns, die Erfinder von Ferien auf dem Bauernhof setzen kristallklare Kriterien an, auf die Gäste und Kunden sich verlassen können.

Anne Quehl, Hessische Niedersächsische Allgemeine

Bei mehreren Aufenthalten konnte ich das besondere ,Roter Hahn‘-Konzept selbst erleben: Hier wird auf den Höfen eine sehr angenehme Mischung aus Tradition und modernem Tourismus gelebt.

Bei mehreren Aufenthalten konnte ich das besondere ,Roter Hahn‘-Konzept selbst erleben: Hier wird auf den Höfen eine sehr angenehme Mischung aus Tradition und modernem Tourismus gelebt, immer verbunden der einzigartigen Gastfreundschaft.

Jörn Lauterbach, Welt am Sonntag

In Südtirol verbinden sich hohe Gastfreundschaft und familiäre Atmosphäre zu einem professionellem Gesamtkonzept, das seinesgleichen sucht.

"Roter Hahn" ist so viel mehr als ,nur’ Urlaub auf dem Bauernhof. In Südtirol verbinden sich hohe Gastfreundschaft und familiäre Atmosphäre mit vielfältigen und kreativen Angeboten zu einem professionellem Gesamtkonzept, das seinesgleichen sucht.

Christian Haas, Reisejournalist