&noscript=1 /> Planitzer - Bäuerlicher Schankbetrieb in Montan
 
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Planitzer
Buschenschank in Montan
Ainhauser Glen 25 39040 Montan
T +39 0471 819407 info@planitzer.it
Die Gäste schätzen besonders ...
  • Die Lage direkt am Rad- und Wanderweg der alten Fleimstalbahn
  • Die ruhig gelegene Terrasse mit Ausblick aufs Unterland bis hinaus zur Meraner Texelgruppe
  • Die frisch zubereiteten Obst-Kuchen
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:

Apfel-Zwiebel-Chutney, Apfelsaft, Holundersirup, Honig, Johannisbeersirup ...

Weine: Blauburgunder, Sauvignon
Lieblingsgerichte:

Rippelen mit Röster oder Plent, Kaiserschmarrn mit Zwetschgenmarmelade, Buchweizenroulade mit Preiselbeersahne

Hofbeschreibung
Der Buschenschank befindet sich im idyllischen Weiler Glen, umgeben von sanften Rebhügeln. Auf der Terrasse, im Schatten des hundert Jahre alten Kastanienbaums, lässt es sich gut entspannen und genießen. Die Gastgeber laden auch in den beiden gemütlichen Stuben zu köstlichen Gerichten aus der Bauernküche ein.
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
  • Trauben: Blauburgunder, Gewürztraminer, Lagrein, Sauvignon, Vernatsch, Weißburgunder
  • Obst: Birnen, Johannisbeeren, Kaki, Marillen, Pfirsiche, Quitten, Zwetschgen, Äpfel
  • Kräuter: Liebstöckl, Rosmarin, Salbei, Thymian, Zitronenmelisse
  • Kartoffel
  • Gemüse: Gurken, Salat, Tomaten, Zucchini
  • Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
  • Apfel-Zwiebel-Chutney  ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Apfelsaft  ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Holundersirup  ( 100% hofeigene Holunderblüten )
  • Honig  ( 100% hofeigener Honig )
  • Johannisbeersirup  ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
  • Kirschenkompott  ( 100% hofeigene Kirschen )
  • Marillenmarmelade  ( 100% hofeigene Marillen )
  • Melisse-Ingwer-Sirup  ( 100% hofeigene Zitronenmelisse )
  • Pfirsichkompott  ( 100% hofeigene Pfirsiche )
  • Quittenkompott  ( 100% hofeigene Quitten )
  • Wein  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Weinessig  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Zwetschgenmarmelade  ( 100% hofeigene Zwetschgen )
  • Karreespeck  ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Schinkenspeck  ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
Bauer Christian Ainhauser
heißt Dich herzlich willkommen!
info@planitzer.it
Öffnungszeiten
Frühling
27.02.2025 - 02.06.2025
Do - So 12
Montag - Mittwoch Ruhetag
Vorbestellung empfehlenswert
Ostermontag
21.04.2025
Montag 12
Kein Ruhetag
Staatsfeiertag
02.06.2025
Montag 12
Kein Ruhetag
Herbst - Sonntagabend geschlossen
01.09.2025 - 16.12.2025
Do - So 12
Montag - Mittwoch Ruhetag
Vorbestellung empfehlenswert
Feiertag
08.12.2025
Montag 12
Kein Ruhetag
Verköstigungsbereich
mit 30 Sitzplätzen
getäfelte Stube mit 20 Sitzplätzen
Terrasse mit 60 Sitzplätzen
Speis und Trank beim Planitzer
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Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Kaiserschmarrn mit Zwetschgenmarmelade
    100% hofeigene Zwetschgen über 50% hofeigene Freilandeier Rest Freilandeier von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
  • Spiegeleier mit Speck und Röster
    100% hofeigene Kartoffel über 50% hofeigene Freilandeier
  • Buchweizenroulade mit Preiselbeersahne
    100% hofeigener Honig 100% Buchweizen von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
  • Joghurt mit Marillenmarmelade
    100% hofeigene Marillen
  • Weinkuchen
    100% hofeigener Blauburgunder
  • Rippelen mit Röster oder Plent
    über 50% hofeigene Kartoffel 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
  • Speckknödelsuppe
    über 50% hofeigene Freilandeier 100% Speck von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Speckknödel mit Krautsalat
    über 50% hofeigene Freilandeier Rest Weißkohl von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Bauernomelett
    über 50% hofeigene Freilandeier Rest Freilandeier von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Käseknödel
    über 50% hofeigene Freilandeier
  • Brettlmarende mit hausgemachtem Speck
    100% Schüttelbrot von anderen Südtiroler Bauernhöfen 100% Vinschger Paarlbrot von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Polentanocken mit Radicchio-Graukäse-Sauce
    100% Polenta von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Rindsgulasch
    100% Rindfleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Rohnenknödel
    100% Rohnen von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Schwarzplentene Spatzln mit Wirsing
    100% Buchweizen von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Hauswurst mit Käse und Plent
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Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Bauernomelett
    über 50% hofeigene Freilandeier Rest Freilandeier von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Ofenlamm
    100% Lammfleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Polentanocken mit Radicchio-Graukäse-Sauce
    100% Polenta von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Schwarzplentene Spatzln mit Wirsing
    100% Buchweizen von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Brennnesselknödel
    100% hofeigene Brennnessel
  • Ofenlamm
    100% Lammfleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Spargeln mit Bauernschinken
    100% Spargeln von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Blechkuchen mit Obst der Saison
    100% hofeigenes Obst über 50% hofeigene Freilandeier
  • Frittatensuppe
    über 50% hofeigene Freilandeier
  • Kohlrabi-Carpaccio mit Kräuterseitlinge
    100% Kräuterseitlinge von anderen Südtiroler Bauernhöfen 100% Kohlrabi von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Gerstsuppe
    100% Gerste von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Hauswurst mit Kraut
    100% Weißkohl von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Kürbiscremesuppe
    100% Kürbis von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Holundersaft
    100% hofeigene Holunderblüten
  • Johannisbeersaft
    100% hofeigene Johannisbeeren
  • Melissen-Ingwer-Saft
    100% hofeigene Meilisse Highlight des Bauernhofes
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Gewürztraminer ‘23 hat floreale Noten von Rosen und etwas Litschi. Er ist sehr reintönig und zeigt eine schöne Fülle. Der Blauburgunder ‘22 präsentiert Kräuteraromen in
Richtung Thymian, Oregano und Lorbeer. Der Blauburgunder ‘21 ist im Geruch sehr sortentypisch mit würzigen Komponenten.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
  • Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
  • geeignet für Familienfeiern
  • liegt entlang von Radweg
  • Barrierefrei
  • besonders schöne Aussicht
  • liegt entlang von Wanderwegen
  • Hofführung auf Anfrage möglich
Auszeichnung
  • Falstaff 2023
Nachhaltiger Schankbetrieb
  • Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
  • Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
In der Nähe
  • nächste Haltestelle
    2 km
Planitzer
in Montan liegt auf
520 Meter über dem Meeresspiegel.
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