&noscript=1 /> Rielinger-Hof - Bäuerlicher Schankbetrieb in Siffian - Ritten
 
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Rielinger-Hof
Buschenschank in Ritten/Siffian
Evi und Matthias Messner Siffianer Leitach 7 39054 Ritten/Siffian
T +39 0471 356274 info@rielinger.it
Die Gäste schätzen besonders ...
  • Die hofeigenen Bio-Weine
  • Die außergewöhnlich ruhige und abgeschiedene Lage
  • Die Verbindung aus Tradition und Moderne auch im Speiseangebot
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:

Kaminwurzen, Salami, Bauchspeck, Blutwürste, Brombeermarmelade ...

Weine: Vernatsch 69, Blaterle
Lieblingsgerichte:

Brotzeitplatte mit hausgemachtem Speck und Würste, Kartoffelteigtaschen mit Käsefüllung und Quittenchutney, Fleischgerichte vom Rind oder Schwein

Hofbeschreibung
Der Rielingerhof befindet sich ganz abgeschieden auf 750 m Meereshöhe inmitten von Weinreben und Obstbäumen. Die gesamte Traubenernte wird am Hof zu köstlichen Bio-Weinen veredelt. Zudem genießen die Gäste hofeigenes Bio-Fleisch sowie eine große Vielfalt an Obst und Gemüse vom eigenen Hof und Feld. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an.
Zudem bietet der Rielinger-Hof unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
  • Trauben: Blaterle, Kerner, Müller Thurgau, Riesling, Vernatsch, Zweigelt
  • Obst: Birnen, Brombeeren, Feigen, Himbeeren, Johannisbeeren, Kastanien, Quitten, Walnüsse, Zwetschgen, Äpfel
  • Kräuter: Majoran, Origano, Rosmarin, Salbei
  • Kartoffel
  • Gemüse: Karotten, Salat, Tomaten, Weißkohl, Zwiebel
  • : Feigen
  • Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
  • Kaminwurzen  ( 100% hofeigenes Rindfleisch,  100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Salami  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch,  100% hofeigenes Rindfleisch )
  • Bauchspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Blutwürste  ( 100% hofeigenes Schweineblut )
  • Brombeermarmelade  ( 100% hofeigene Brombeeren )
  • Brombeersirup  ( 100% hofeigene Brombeeren )
  • Hauswürste  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Holundersirup  ( 100% hofeigene Holunderblüten )
  • Johannisbeermarmelade  ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
  • Karréespeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Kräutersirup  ( 100% hofeigene Kräuter )
  • Quittenkompott  ( 100% hofeigene Quitten )
  • Quittenmarmelade  ( 100% hofeigene Quitten )
  • Schulterspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Wein  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Weinessig  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Zwetschgenmarmellade  ( 100% hofeigene Zwetschgen )
  • Himbeermarmelade  ( 80% hofeigene Himbeeren )
  • Himbeersirup  ( 80% hofeigene Himbeersirup )
  • Schinkenspeck  ( 70% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Brot  ( 100% Roggen von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Marillenmarmelade  ( 100% Marillen von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Apfelessig  ( 80% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Apfelsaft  ( 80% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Sauerkraut  ( 80% Weißkohl von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
Bauer Matthias Messner
heißt Dich herzlich willkommen!
info@rielinger.it
Öffnungszeiten
10.02.2025 - 24.03.2025
Montag - Freitag Ruhetag
26.03.2025 - 23.06.2025
Montag Ruhetag
06.09.2025 - 03.11.2025
Montag Ruhetag
09.11.2025 - 24.11.2025
Montag - Freitag Ruhetag
Restliches Jahr
Vorbestellung erforderlich
Verköstigungsbereich
-1 mit 24 Sitzplätzen
mit 25 Sitzplätzen
-1 mit 28 Sitzplätzen
mit 18 Sitzplätzen
-1 mit 60 Sitzplätzen
Speis und Trank beim Rielinger-Hof
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Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Brotzeitplatte mit hausgemachtem Speck und Würste
    100% hofeigene Kartoffel 100% Almkäse von anderen Südtiroler Bauernhöfen 100% hofeigener Schulterspeck 100% hofeigene Salami 100% hofeigener Karréespeck 100% hofeigener Bauchspeck 100% hofeigene Kaminwurzen Rest hofeigener Schinkenspeck Highlight des Bauernhofes
  • Fleischgerichte vom Rind oder Schwein
    100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigenes Schweinefleisch Highlight des Bauernhofes
  • Brennnesselknödel
    100% hofeigene Brennnessel
  • Leberknödelsuppe
    100% hofeigene Schweineleber
  • Rohnenknödel
    100% hofeigene Rohnen
  • Schlutzer mit Brennnesselfüllung
    100% hofeigene Brennnessel
  • Speckknödelsuppe
    über 50% hofeigener Speck
  • Käseknödel
    70% Almkäse von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Roastbeef, Carpaccio oder Entrecout
    100% hofeigenes Rindfleisch
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Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Kartoffelnocken mit Walnuss-Wildkräuterpesto
    100% hofeigene Wildkräuter 100% hofeigene Walnussen 100% hofeigene Kartoffel
  • Fleischgerichte vom Rind oder Schwein
    100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigenes Schweinefleisch Highlight des Bauernhofes
  • Kartoffelteigtaschen mit Käsefüllung und Quittenchutney
    100% hofeigenes Quittenchutney 100% hofeigene Kartoffel Highlight des Bauernhofes
  • Osterschinken mit Zigori
    100% hofeigener Zigori 100% hofeigenes Schweinefleisch
  • Brennnesselknödel
    100% hofeigene Brennnessel
  • Leberknödelsuppe
    100% hofeigene Schweineleber
  • Roastbeef, Carpaccio oder Entrecout
    100% hofeigenes Rindfleisch
  • Hanfteigtaschen mit Ziegenfrischkäse
    100% Hanf von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Schlachtplatte mit Kraut, Knödel und Röster
    100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Sauerkraut über 50% hofeigenes Schweinefleisch
  • Hauswurst mit Kraut
    100% hofeigenes Sauerkraut 100% hofeigenes Schweinefleisch
  • Gerstsuppe
    100% hofeigenes Schweinefleisch
  • Rohnenknödel
    100% hofeigene Rohnen
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Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Brombeersaft
    100% hofeigene Brombeeren
  • Holundersaft
    100% hofeigene Holunderblüten
  • Kräutersaft
    100% hofeigene Kräuter
  • Himbeersaft
    über 50% hofeigene Himbeeren
  • Apfelsaft
    80% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
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Destillate
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Birnenbrand
    100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Kastanienbrand
    100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Treber
    100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Kerner ‘23 präsentiert feine Muskatnoten und einen leichten Duft nach Tomatenblättern. Im Mund ist er angenehm. Der Riesling ‘22 zeigt im Geruch frische und vegetale Noten. Der
Zweigelt Rosé ‘23 duftet nach Erdbeeren. Im Mund ist er frisch, delikat und zeigt einen guten Trunk. Der Vernatsch ‘23 ist einfach gehalten, mit Erdbeernoten in der Nase und am Gaumen.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
  • Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
  • Hofführung auf Anfrage möglich
Nachhaltiger Schankbetrieb
  • Elektroladestation für E-Bikes
  • Energiegewinnung aus Holz: Hackschnitzelanlage
  • Energiegewinnung aus Sonne: Photovoltaik
  • Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
In der Nähe
  • nächste Haltestelle
    3.5 km
  • zum Radweg
    3 km
Rielinger-Hof
in Ritten/Siffian liegt auf
750 Meter über dem Meeresspiegel.
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