Rauthof
Buschenschank in Meran
Martina Fieg
Katzensteinstr. 41
T +39 0473 244741
rauthof@gmail.com
Die Gäste schätzen besonders ...
- Das familiäre Umfeld am Rauthof
- Die besondere Aussicht samt ruhiger Lage
- Die Spezialitäten aus der Räucherkammer
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:
Apfelessig, Apfelsaft, Birnensaft, Holundersirup, Johannisbeermarmelade ...
Weine:
Blauburgunder Rosé, Blauburgunder Barrique
Lieblingsgerichte:
Rauthofbrettl mit hausgemachtem Speck und Würsten, Spinat- und Käseknödel mit Kresse- oder Krautsalat, Hauswurst mit Kraut
Hofbeschreibung
Ankommen, Aufatmen und Reinschnuppern - der Rauthof begeistert mit einem herrlichen Rundblick auf den Meraner Talkessel und verführerischen Düften aus Töpfen und Pfannen. Das Besondere: Von der Veranda aus blickt der Gast direkt in die offen gestaltete Küche. Wer sich lieber überraschen lässt, entspannt in der gemütlichen Stube oder auf der sonnenverwöhnten Terrasse.
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Trauben: Blauburgunder, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Lagrein, Vernatsch
- Obst: Birnen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kaki, Kastanien, Kiwi, Marillen, Pfirsiche, Quitten, Tomaten, Zwetschgen, Äpfel
- Kartoffel
- Gemüse: Blaukraut, Chillischoten, Karotten, Kartoffel, Kürbis, Lauch, Melanzane, Peperoni, Salat, Tomaten, Weisskohl, Zucchini, Zwiebel
- Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Apfelessig ( 100% hofeigene Äpfel )
- Apfelsaft ( 100% hofeigene Äpfel )
- Birnensaft ( 100% hofeigene Birnen )
- Holundersirup ( 100% hofeigene Holunderblüten )
- Johannisbeermarmelade ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Johannisbeersaft ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Malvensirup ( 100% hofeigene Malve )
- Marillenmarmelade ( 100% hofeigene Marillen )
- Melissensirup ( 100% hofeigene Melisse )
- Minzensirup ( 100% hofeigene Minzensirup )
- Quittensaft ( 100% hofeigene Quitten )
- Rosmarinsirup ( 100% hofeigener Rosmarin )
- Sauerkraut ( 100% hofeigener Weißkohl )
- Wein ( 100% hofeigene Trauben )
- Weinessig ( 100% hofeigene Trauben )
- Zwetschgenmarmelade ( 100% hofeigene Zwetschgen )
- Zwetschgensaft ( 100% hofeigene Zwetschgen )
- Erdbeermarmelade ( 80% hofeigene Erdbeeren )
- Cacciatore ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Coppa (Schweinenacken) ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Haussalami ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Hauswürste ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Kaminwurzen ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Lardo ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Sopressa ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
Familie Fieg
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Frühling
15.03.2024 - 30.06.2024
Mo - Di 17 ,
Mi - So 12
Kein Ruhetag
Sommer
15.08.2024 - 30.09.2024
Mo - Sa 18
Sonntag Ruhetag
Herbst
01.10.2024 - 15.11.2024
Mo - Di 17 ,
Mi - So 12
Kein Ruhetag
Vorbestellung erwünscht
Verköstigungsbereich
Gastraum
mit
35
Sitzplätzen
Keller (Essbereich)
mit
20
Sitzplätzen
Garten
Speis und Trank beim Rauthof
Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Kalbskopf
- Lammbraten
- Rauthofbrettl mit hausgemachtem Speck und Würsten
- Saures Rindfleisch
Highlight des Bauernhofes
Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Kressesalat mit Kartoffeln
- Zigorisalat mit Ei
- Lammbraten
- Rippelen
100%
hofeigene Kartoffeln
100%
hofeigene Kresse
100%
hofeigener Zigori
100%
hofeigene Freilandeier
Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Kressesalat mit Kartoffeln
- Kräuterfritattensuppe
- Spinat- und Käseknödel mit Kresse- oder Krautsalat
- Zigorisalat mit Ei
- Spargeln mit Kartoffeln und Schinken
- Brennnesselknödel
100%
hofeigene Kartoffeln
100%
hofeigene Kresse
100%
hofeigene Freilandeier
100%
hofeigene Kräuter
100%
hofeigene Kresse
100%
hofeigenes Kraut
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigener Zigori
100%
hofeigene Freilandeier
100%
hofeigene Kartoffeln
100%
Spargeln
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
hofeigene Brennnessel
Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Hauswurst mit Kraut
- Krapfen mit Kastanienfülle
- Krapfen mit Marillenmarmelade
- Kürbiscremesuppe
- Schlachtplatte mit Kraut und Knödel
- Gerstsuppe
- Krapfen mit Mohnfülle
100%
hofeigenes Sauerkraut
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Kastanienfülle
100%
hofeigene Marillenmarmelade
100%
hofeigener Kürbis
100%
hofeigenes Sauerkraut
Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Apfelsaft
- Birnensaft
- Holundersaft
- Johannisbeersaft
- Malvensaft
- Melissensaft
- Minzensaft
- Quittensaft
- Rosmarinsaft
- Zwetschgensaft
100%
hofeigene Äpfel
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Birnen
100%
hofeigene Holunderblüten
100%
hofeigene Johannisbeeren
100%
hofeigene Malven
100%
hofeigene Melisse
100%
hofeigene Minze
100%
hofeigene Quitten
100%
hofeigener Rosmarin
100%
hofeigene Zwetschgen
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Goldmuskateller ‘23 ist fruchtig, blumig und sehr sortentypisch im Geruch. Der Vernatsch Rosé ‘23 ist im Geruch fruchtig und frisch. Der Vernatsch ‘23 zeigt spürbare Tannine, die dem Wein eine gewisse Struktur verleihen. Der Blauburgunder ‘23 besticht durch eine gute Fülle. Der Lagrein ‘23 ist schön fruchtig und leicht adstringierend im Mund.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Glutenfreie Gerichte
- Laktosefreie Gerichte
- Vegane Gerichte
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- geeignet für Familienfeiern
- Weinverkostung auf Anfrage möglich
- Barrierefrei
- besonders schöne Aussicht
- Kinderspielplatz
- Hofführung auf Anfrage möglich
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
- Energiegewinnung aus Sonne: Photovoltaik
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Von der Mebo-Ausfahrt Meran-Süd Richtung Meran fahren. Beim zweiten Kreisverkehr rechts Richtung Schenna und nach 800 m rechts Richtung Freiberg abbiegen. Der Hof befindet sich nach ca. 2 km auf der linken Seite.
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