Paul Huber
Paul Huber ist Weinbauer mit Leib und Seele. Ein Glück, denn genau hier am Griesserhof hat der Weinanbau eine besonders lange Tradition. Erste schriftliche Zeugnisse dafür gehen bereits auf das 12. Jahrhundert zurück.
Ob Weinkeller, Hofladen oder Buschenschank, überall wird Altes mit Neuem gekonnt verbunden. Gemeinsam mit seiner Partnerin Daniela leitet er mit Leidenschaft und Hingabe den Betrieb. Die Weinproduktion auf dem Griesserhof ist mehr als nur ein Handwerk - sie ist eine Liebeserklärung an die Natur und die reiche Geschichte des Hofes.
Jede Flasche erzählt ihre eigene Geschichte, geprägt von den unterschiedlichen Lagen (Gols, Gall, Rigger) des Anwesens und der sorgfältigen Handarbeit, die in die Herstellung jedes Tropfens einfließt.
Neben der Weinproduktion werden Besucher kulinarisch mit verfeinerten traditionellen Südtiroler Gerichten verwöhnt, die mit viel Herzblut zubereitet werden.
Selbst Oma Paula verzaubert noch mit der originalen Südtiroler Küche. Ein Erbe oder viel mehr ein Schatz welchen wir gut hüten und weitergeben werden.
Es ist die Geschichte eines Lebenswerkes, eines Ortes, an dem Tradition und Innovation zu einer einzigartigen Symbiose verschmelzen.,Paul Huber ist Weinbauer mit Leib und Seele. Ein Glück, denn genau hier am Griesserhof hat der Weinanbau eine besonders lange Tradition. Erste schriftliche Zeugnisse dafür gehen bereits auf das 12. Jahrhundert zurück.
Ob Weinkeller, Hofladen oder Buschenschank, überall wird Altes mit Neuem gekonnt verbunden. Gemeinsam mit seiner Partnerin Daniela leitet er mit Leidenschaft und Hingabe den Betrieb. Die Weinproduktion auf dem Griesserhof ist mehr als nur ein Handwerk - sie ist eine Liebeserklärung an die Natur und die reiche Geschichte des Hofes.
Jede Flasche erzählt ihre eigene Geschichte, geprägt von den unterschiedlichen Lagen (Gols, Gall, Rigger) des Anwesens und der sorgfältigen Handarbeit, die in die Herstellung jedes Tropfens einfließt.
Neben der Weinproduktion werden Besucher kulinarisch mit verfeinerten traditionellen Südtiroler Gerichten verwöhnt, die mit viel Herzblut zubereitet werden.
Selbst Oma Paula verzaubert noch mit der originalen Südtiroler Küche. Ein Erbe oder viel mehr ein Schatz welchen wir gut hüten und weitergeben werden.
Es ist die Geschichte eines Lebenswerkes, eines Ortes, an dem Tradition und Innovation zu einer einzigartigen Symbiose verschmelzen.
Authentische und ehrliche Weine sind mir wichtig. Dazu möchte ich nur das Beste aus der Sorte und der Lage herausholen und in die Flaschen bringen.,Authentische und ehrliche Weine sind mir wichtig. Dazu möchte ich nur das Beste aus der Sorte und der Lage herausholen und in die Flaschen bringen.