Am Römerhof in Tramin kann man Tradition wahrlich spüren. Bauer Christian und seine Frau Mariagrazia haben sich dem Anbau von „Tirggplent“, einer alten Südtiroler Maissorte, gewidmet. Die Idee dazu kam in einer Winternacht, als ihnen einfiel, dass in der Garage eine alte Steinmühle steht. Diese haben sie Vordermann gebracht. Durch die Produktion und Verarbeitung des alten Maises wollen sie ein Stück traditionelle Südtiroler Landwirtschaft aufrechterhalten. Während sich Christian um die Arbeit am Feld kümmert, verarbeitet Mariagrazia den Mais in der hofeigenen Mühle, verpackt und liefert ihn aus. Auch Sohn Sebastian und Tochter Emma stehen den Eltern tatkräftig zur Seite, vor allem beim Verkauf, bei dem alle Familienmitglieder mithelfen.