Magdalena und Peter Thuile haben den Sandwiesen-Hof gemeinsam zu einem Energieautarken Hof umgebaut. Am Hof und in der Landwirtschaft ist ihnen Klimaschutz sowie der schonende Umgang mit den Ressourcen besonders wichtig. Seit 2010 produzieren die beiden auch drei hofeigene Apfelcider-Variationen. Die Idee dazu wurde zufällig geboren, die Passion und die Erfahrung für die Herstellung von Weinen bringt Peter jedoch aus seinem 30-jährigen beruflichen Werdegang als Kellermeister mit. Während er sich mit viel Mühe und Ehrgeiz um den Apfelanbau und der Veredelung von Cider beschäftigt, ist Magdalena die gute Seele und das Organisationstalent am Hof. Sie kümmert sich mit Hingabe um das Haus, den Garten, die Hausgäste in den Ferienwohnungen sowie um die Bürokratie und das Marketing für ihren Apfelcider.