Wissen wo's herkommt
Die Weinberge des Hofes liegen verteilt von Tramin über den Nordhängen des Kalterersees und Oberplanitzing bis nach Terlan. Verschiedene Lagen, Höhen, Hangausrichtungen und vor allem Böden haben verschiedene Einflüsse auf die Trauben und den Wein. Für beste Qualität ist es wichtig, für jede Lage die entsprechend beste Sorte zu finden. Als biodynamisch arbeitender Betrieb achtet die Familie Sinn neben der Nutzung der biodynamischen Präparate auch auf einen gesunden und ressourcenschonenden Kreislauf im Betrieb, zu dem neben der Haltung von Tieren auch eine gesunde Bodenbearbeitung sowie ein verantwortungsbewusster Umgang mit Produkten zählen. Auf chemisch synthetische Produkte wird verzichtet, sei es beim Pflanzenschutz, als auch bei der Unkrautbekämpfung, Düngung und Verarbeitung.
