Auf dem Hintnerhof werden rund 600 Hühner in 2 Mobilställen gehalten. Das bedeutet, der Stall zieht alle paar Wochen weiter, sodass die Hühner im Sommer stets Zugang zu frischem Gras haben. Weiters haltet Familie Marchesini aus Überzeugung Zweinutzungshühner. Es werden also sowohl die Eier als auch das Fleisch der Tiere genutzt. Nach ihrer aktiven Zeit als Legehennen werden diese als Suppenhühner verwertet. Zudem werden bei diesen Hühnern auch die männlichen Küken aufgezogen.