Backwaren

Müsliriegel

Müsliriegel

Als Stärkung bei einer Bergtour oder für den kleinen Hunger zwischendurch ist ein Müsliriegel aus Honig, Trockenfrüchten, Nüssen und Samen ideal.

Rezept aus der Bauernküche

Paula Kompatscher

Bäuerin vom Funtnatscherhof

Funtnatscherhof, Völs am Schlern ©

Zutaten

ca. 70 Stück

45 MIN.

• 550 g
  Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse (grob hacken)
• 250 g
  Haferflocken, grob oder frisch gequetscht
• 100 g
  Sultaninen
• 100 g
  Sesam, Leinsamen, Chiasamen, Kürbiskerne
• 50 g
  Vollkornmehl
• 250 g
  Trockenfrüchte (Aprikosen, Birnen, Zwetschgen, Datteln, Cranberry...)
• etwas Zimt
• 5
  Freilandeier
• 1
  Honig
• 1 EL
  Kokosfett (nicht obligatorisch)

Rezept drucken

www.roterhahn.it

Zubereitung - Müsliriegel

• 1.

  Schritt
  Nüsse, Haferflocken, Sultaninen, Samen, Vollkornmehl, Trockenfrüchte und Zimt gut vermischen.
• 2.

  Schritt
  Eier mit Honig schaumig rühren und mit der Nuss-Mischung gut vermengen.
• 3.

  Schritt
  Auf Backblech mit Backpapier verteilen und gut festdrücken (1-2 cm dick).
• 4.

  Schritt
  Bei 180° C ca. 20 min backen.
• 5.

  Schritt
  Noch warm in Riegel schneiden und dann abkühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Paula Kompatscher

Bäuerin vom Roter Hahn Urlaub auf dem Bauernhof

Funtnatscherhof in Völs am Schlern

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