Nachspeise

Himbeer - Joghurtmousse

Himbeer Joghurtmousse

Diese Mousse mit Himbeeren, Joghurt und Sahne lässt sich auch als Halbgefrorenes servieren.

Rezept aus der Bauernküche

Margit Stabinger

Bäuerin vom Kinigerhof

Kinigerhof, Sexten ©

Zutaten

4 - 6 Personen

20 MIN.

• 200 g
  Naturjoghurt
• 50 g
  Staubzucker
• 150 g
  Himbeeren, frische oder eingelegte
• 50 ml
  Himbeersirup
• 2 Blatt
  Gelatine
• 150 ml
  Sahne

Rezept drucken

www.roterhahn.it

Zubereitung - Himbeer - Joghurtmousse

• 1.

  Schritt
  Das Naturjoghurt mit Staubzucker und fein passierten Himbeeren sowie der Hälfte des Sirups verrühren.
• 2.

  Schritt
  Den restlichen Sirup erwärmen, darin die Gelatine schmelzen lassen und zur Himbeer-Joghurtcreme geben.
• 3.

  Schritt
  Kühl stellen und sobald die Creme zu dicken beginnt, die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. In eine Terrinenform füllen und kühl stellen bis das Mousse fest wird.
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Margit Stabinger

Bäuerin vom Roter Hahn Hofschank

Kinigerhof in Sexten

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