Nachspeise
Himbeer - Joghurtmousse
Himbeer Joghurtmousse
Diese Mousse mit Himbeeren, Joghurt und Sahne lässt sich auch als Halbgefrorenes servieren.
Margit Stabinger
Bäuerin vom Kinigerhof
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Kinigerhof, Sexten
Zutaten
4 - 6 Personen
20 MIN.
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200 gNaturjoghurt
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50 gStaubzucker
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150 gHimbeeren, frische oder eingelegte
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50 mlHimbeersirup
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2 BlattGelatine
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150 mlSahne
Zubereitung - Himbeer - Joghurtmousse
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1.
SchrittDas Naturjoghurt mit Staubzucker und fein passierten Himbeeren sowie der Hälfte des Sirups verrühren. -
2.
SchrittDen restlichen Sirup erwärmen, darin die Gelatine schmelzen lassen und zur Himbeer-Joghurtcreme geben.
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3.
SchrittKühl stellen und sobald die Creme zu dicken beginnt, die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. In eine Terrinenform füllen und kühl stellen bis das Mousse fest wird.
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Gutes Gelingen wünscht