Nachspeise

Holunderblüten Panna Cotta

Holunderblüten Panna Cotta

Aus dem selbstgemachten Holunderblütensirup lässt sich nicht nur ein köstlicher Durstlöscher, sondern auch ein erfrischendes Dessert zaubern.

Rezept aus der Bauernküche

Margit Stabinger

Bäuerin vom Kinigerhof

Kinigerhof, Sexten ©

Zutaten

4 - 6 Personen

20 MIN.

• 1 1/2 Blatt
  Gelatine
• 400 ml
  Sahne
• 20 g
  Zucker
• 50 ml
  Holunderblütensirup
• 1 Prise
  Salz
• 1 EL
  Vanillezucker
• geriebene Schale und Saft von einer halben Zitrone

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www.roterhahn.it

Zubereitung - Holunderblüten Panna Cotta

• 1.

  Schritt
  Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.
• 2.

  Schritt
  Die Sahne, den Zucker und den Holunderblütensirup in einem Topf aufkochen. Die ausgedrückte Gelatine, das Salz, den Vanillezucker und die Zitrone dazugeben.
• 3.

  Schritt
  Die Masse etwas abkühlen lassen, in kleine Formen gießen und im Kühlschrank mind. 2 Stunden kalt stellen.
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Margit Stabinger

Bäuerin vom Roter Hahn Hofschank

Kinigerhof in Sexten

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