Backwaren

Honig-Früchtebrot

Honig- Früchtebrot

Dieses Brot aus Honig, getrockneten Früchten und Nüssen schmeckt am besten warm und mit Butter serviert.

Rezept aus der Bauernküche

Gloria Messner

Bäuerin vom Ronacherhof

Ronacher, Klobenstein ©

Zutaten

1 Brotlaib

180 MIN.

• 350 ml
  Milch
• 30 g
  Hefe
• 100 g
  Honig
• 2 TL
  Salz
• 500 g
  Dinkel- oder Weizenvollkornmehl
• 150 g
  Walnuss- oder Haselnusskerne
• 300 g
  getrocknete Früchte
• 100 g
  Rosinen
• 100 ml
  Sahne
• 80 g
  Butter
• Butter und Mehl für die Form

Rezept drucken

www.roterhahn.it

Zubereitung - Honig-Früchtebrot

• 1.

  Schritt
  Alle Zutaten zu einem weichen Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
• 2.

  Schritt
  Eine Kastenform mit weicher Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.
• 3.

  Schritt
  Dann den Teig einfüllen und nochmals zugedeckt 30 min ziehen lassen.
• 4.

  Schritt
  Anschließend 50 - 60 min bei 200° C backen.
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Gloria Messner

Bäuerin vom Roter Hahn Urlaub auf dem Bauernhof

Ronacherhof in Ritten/Klobenstein

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