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Backwaren

Nussschnecken

Nussschnecken

Wenn knackige Walnüsse zu einer süßen Fülle verwandelt und von einem fluffigen Teig ummantelt werden, kann niemand widerstehen.

Rezept aus der Bauernküche

Gloria Messner

Bäuerin vom Ronacherhof

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Ronacherhof, Ritten ©

Zutaten

12 Nussschnecken

20 MIN.

• 150 g
  Magerquark
• 1
  Freilandei
• 145 g
  Zucker
• 1 Päckchen
  Vanillezucker
• 3 EL
  Milch
• 6 EL
  Öl
• 1 Prise
  Salz
• 300 g
  Mehl
• 1 Päckchen
  Backpulver
• 200 g
  Haselnüsse, gerieben
• 4 EL
  Zitronensaft
• 1 TL
  Kakao
• 1 TL
  Zimt
• etwas Milch
• 150 g
  Puderzucker

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www.roterhahn.it

Zubereitung - Nussschnecken

• 1.

  Schritt
  Für den Teig Magerquark, Ei, 80 g Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl und Salz in die Küchenmaschine geben und alles gut verrühren.
• 2.

  Schritt
  Mehl und Backpulver mischen, dazugeben und mit der Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
• 3.

  Schritt
  Teig zu einem Rechteck ausrollen. Für die Nussfülle geriebene Haselnüsse, Zucker, 2 EL Zitronensaft, Kakao, Zimt und etwas Milch zu einer streichfähigen Masse verrühren. Die Teigplatte mit Nussfülle bestreichen und dann aufrollen.
• 4.

  Schritt
  2 fingerdicke Scheiben abschneiden und dann auf ein Backblech oder in eine Kuchenform legen.
• 5.

  Schritt
  Im Backofen bei 180° C Ober- und Unterhitze ca. 15 min backen.
• 6.

  Schritt
  Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft vermischen und auf die Nussschnecken streichen.
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Gloria Messner

Bäuerin vom Roter Hahn Urlaub auf dem Bauernhof

Ronacherhof in Ritten/Klobenstein

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