Vorspeise

Kräuterquark

Name: Kräuterquark
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Hand voll Schnittknoblauch; 1 Hand voll Basilikumblätter; 1/2 Hand voll Haselnüsse; etwas Kräutersalz; 2 EL kaltgepresstes Oliven- oder Sonnenblumenöl; 250 g Quark; etwas Blütenmischung zum Dekorieren

Aromatische Kräuter und Nüsse verfeinern Quark aus frischer Milch zu einem geschmackvollen Brotaufstrich.

Martha Mulser

Bäuerin vom Pflegerhof

Zutaten

4 Personen

15 MIN.

1 Hand voll

Schnittknoblauch
1 Hand voll

Basilikumblätter
1/2 Hand voll

Haselnüsse
etwas Kräutersalz
2 EL

kaltgepresstes Oliven- oder Sonnenblumenöl
250 g

Quark
etwas Blütenmischung zum Dekorieren

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www.roterhahn.it

Zubereitung - Kräuterquark

1.

Schritt

Kräuter und Nüsse fein hacken, etwas Kräutersalz dazugeben, Öl untermischen und mit dem Quark gut vermengen.
2.

Schritt

Vor dem Servieren mit einer Mischung von bunten, getrockneten Blüten bestreuen.
3.

Schritt

Der Quark eignet sich als Brotaufstrich, aber auch zu Pellkartoffeln.
Gutes Gelingen wünscht