Vorspeise
Kräuterquark
Kräuterquark
Aromatische Kräuter und Nüsse verfeinern Quark aus frischer Milch zu einem geschmackvollen Brotaufstrich.
Martha Mulser
Bäuerin vom Pflegerhof
Zutaten
4 Personen
15 MIN.
-
1 Hand vollSchnittknoblauch
-
1 Hand vollBasilikumblätter
-
1/2 Hand vollHaselnüsse
-
etwas Kräutersalz
-
2 ELkaltgepresstes Oliven- oder Sonnenblumenöl
-
250 gQuark
-
etwas Blütenmischung zum Dekorieren
Zubereitung - Kräuterquark
-
1.SchrittKräuter und Nüsse fein hacken, etwas Kräutersalz dazugeben, Öl untermischen und mit dem Quark gut vermengen.
-
2.SchrittVor dem Servieren mit einer Mischung von bunten, getrockneten Blüten bestreuen.
-
3.SchrittDer Quark eignet sich als Brotaufstrich, aber auch zu Pellkartoffeln.
-
Gutes Gelingen wünscht