Backwaren
Linzertorte mit Marillenaufstrich
Linzer mit Fruchtaufstrich
Die Linzertorte ist eines der ältesten Tortenrezepte der Welt. In dieser Variante wird das Gebäck mit Marillenfruchtaufstrich verfeinert.
Monika Kompatscher
Bäuerin vom Bauernhof Fronteggele
Zutaten
Tortenform mit 28cm Ø
60 MIN.
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200 gButter
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Salz
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Zimt
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1 MesserspitzeZitronenschale, gerieben
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Nelkenpulver
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3Freilandeier
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240 gMehl
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3 gBackpulver
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200 gHaselnüsse, gerieben
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200 gMarillenaufstrich
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200 gZucker
Zubereitung - Linzertorte mit Marillenaufstrich
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1.SchrittDie Butter mit dem Zucker und den Gewürzen schaumig rühren und nach und nach die Eier dazugeben.
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2.SchrittDas Mehl mit dem Backpulver gut vermischen und zusammen mit den restlichen Zutaten unter die Buttermasse heben.
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3.Schritt2/3 des Teiges in die Tortenform füllen und glatt streichen. Mit dem Marillenfruchtaufstrich bestreichen und anschließend den restlichen Teig zu einem Gitternetz aufspritzen. Bei 175° C für ca. 40 min backen.
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Gutes Gelingen wünscht