Backwaren

Nussschnecken

Nussschnecken

Wenn knackige Walnüsse zu einer süßen Fülle verwandelt und von einem fluffigen Teig ummantelt werden, kann niemand widerstehen.

Rezept aus der Bauernküche

Gloria Messner

Bäuerin vom Ronacherhof

Ronacherhof, Ritten ©

Zutaten

12 Nussschnecken

20 MIN.

• 150 g
  Magerquark
• 1
  Freilandei
• 145 g
  Zucker
• 1 Päckchen
  Vanillezucker
• 3 EL
  Milch
• 6 EL
  Öl
• 1 Prise
  Salz
• 300 g
  Mehl
• 1 Päckchen
  Backpulver
• 200 g
  Haselnüsse, gerieben
• 4 EL
  Zitronensaft
• 1 TL
  Kakao
• 1 TL
  Zimt
• etwas Milch
• 150 g
  Puderzucker

Rezept drucken

www.roterhahn.it

Zubereitung - Nussschnecken

• 1.

  Schritt
  Für den Teig Magerquark, Ei, 80 g Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl und Salz in die Küchenmaschine geben und alles gut verrühren.
• 2.

  Schritt
  Mehl und Backpulver mischen, dazugeben und mit der Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
• 3.

  Schritt
  Teig zu einem Rechteck ausrollen. Für die Nussfülle geriebene Haselnüsse, Zucker, 2 EL Zitronensaft, Kakao, Zimt und etwas Milch zu einer streichfähigen Masse verrühren. Die Teigplatte mit Nussfülle bestreichen und dann aufrollen.
• 4.

  Schritt
  2 fingerdicke Scheiben abschneiden und dann auf ein Backblech oder in eine Kuchenform legen.
• 5.

  Schritt
  Im Backofen bei 180° C Ober- und Unterhitze ca. 15 min backen.
• 6.

  Schritt
  Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft vermischen und auf die Nussschnecken streichen.
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Gloria Messner

Bäuerin vom Roter Hahn Urlaub auf dem Bauernhof

Ronacherhof in Ritten/Klobenstein

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