&noscript=1 /> Weihnachtliche Schokomousse- Typisches Rezept aus Südtirol Rezept
 

Nachspeise

Weihnachtliche Schokomousse

Weihnachtliche Schokomousse

Eine luftige Schokomousse, die durch die verwendeten Gewürze Weihnachtsstimmung aufkommen lässt.
Verena Komiss
Bäuerin vom Neufeldhof
Zutaten
4 Personen
90 MIN.
  • 200 g
    Zartbitterschokolade
  • 3
    Birnen
  • 90 ml
    Milch
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 EL
    Kaffee
  • 2 EL
    Zucker
  • 2 EL
    Marillen- oder Himbeerlikör
  • 1 Päckchen
    Vanillezucker
  • etwas Lebkuchengewürz
  • 200 ml
    Sahne
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www.roterhahn.it
Zubereitung - Weihnachtliche Schokomousse
  • circle-dashed 1.
    Schritt
    Die Schokolade, die Milch, den Kaffee, das Likör und das Lebkuchengewürz in eine Schüssel geben und über dem Wasserbad schmelzen.
  • circle-dashed 2.
    Schritt
    Anschließend abkühlen, die geschlagene Sahne unterheben und alles auf 4 Gläser verteilen.
  • circle-dashed 3.
    Schritt
    Abdecken und über Nacht kühl stellen. Die Birnen schälen, entkernen, würfeln und mit dem Zitronensaft beträufeln.
  • circle-dashed 4.
    Schritt
    Den Zucker in einem Topf leicht karamellisieren, mit einem Glas Wasser ablöschen und so lange köcheln bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  • circle-dashed 5.
    Schritt
    Dann die Birnen dazugeben, mit dem Vanillezucker abschmecken und aufkochen.
  • circle-dashed 6.
    Schritt
    Die Birnen kühl stellen und mit der Mousse servieren.
  •  
    Gutes Gelingen wünscht
Verena Komiss
Bäuerin von Roter Hahn Qualitätsprodukte
Neufeldhof in Bozen

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