Hauptspeise
Bergpasta mit Wokgemüse
Bergpasta mit Wokgemüse
Diese bunte Gemüsepfanne mit Pasta ist ein schnelles und einfach zubereitetes Gericht für hungrige Bäuche.
Brigitte Malfertheiner
Bäuerin vom Bauernhof Obermalid
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Obermalid, Kastelruth
Zutaten
4 Personen
25 MIN.
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200 gBergpasta
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Gemüse je nach Jahreszeit (z.B. Frühlingszwiebel, Aubergine, Paprika, Zucchini und Cocktailtomaten; oder Lauch, Brokkoli, Karotten, Fenchel und Pilze)
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Öl
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Knoblauch
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Salz
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Chili
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Bergkäse, gerieben
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Petersilie
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Pfeffer
Zubereitung - Bergpasta mit Wokgemüse
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1.
SchrittDie Bergpasta in reichlich Salzwasser für 7 Minuten bissfest garen. -
2.
SchrittDas Gemüse in der heißen Wokpfanne mit Öl und Knoblauch für 5 min unter ständigem Rühren rundum anbraten.
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3.
SchrittMit Salz, Pfeffer und Chili würzen und bei mittlerer Hitze ein wenig nachdünsten lassen.
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4.
SchrittDie gekochte Bergpasta zum Wokgemüse geben und mit geriebenem Bergkäse und Petersilie garnieren und servieren.
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Gutes Gelingen wünscht
