Hauptspeise
Bergpasta mit Wokgemüse
Bergpasta mit Wokgemüse
Diese bunte Gemüsepfanne mit Pasta ist ein schnelles und einfach zubereitetes Gericht für hungrige Bäuche.
Brigitte Malfertheiner
Bäuerin vom Bauernhof Obermalid
Obermalid, Kastelruth
Zutaten
4 Personen
25 MIN.
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200 gBergpasta
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Gemüse je nach Jahreszeit (z.B. Frühlingszwiebel, Aubergine, Paprika, Zucchini und Cocktailtomaten; oder Lauch, Brokkoli, Karotten, Fenchel und Pilze)
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Öl
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Knoblauch
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Salz
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Chili
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Bergkäse, gerieben
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Petersilie
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Pfeffer
Zubereitung - Bergpasta mit Wokgemüse
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1.
SchrittDie Bergpasta in reichlich Salzwasser für 7 Minuten bissfest garen. -
2.
SchrittDas Gemüse in der heißen Wokpfanne mit Öl und Knoblauch für 5 min unter ständigem Rühren rundum anbraten.
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3.
SchrittMit Salz, Pfeffer und Chili würzen und bei mittlerer Hitze ein wenig nachdünsten lassen.
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4.
SchrittDie gekochte Bergpasta zum Wokgemüse geben und mit geriebenem Bergkäse und Petersilie garnieren und servieren.
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Gutes Gelingen wünscht
