&noscript=1 /> Apfelkiachl - Typisches Rezept aus Südtirol Rezept
 

Nachspeise

Apfelkiachl

Apfelkiachl

Früher waren die Apfelscheiben in Backteig sogar Ersatz für die Hochzeitstorte. Mit Zimt und Zucker garniert, schmecken sie am besten.
Andrea Müller
Bäuerin vom Pirchhof
Zutaten
4 Personen
30 MIN.
  • 4
    Äpfel
  • Für den Teig:
  • 300 g
    Mehl
  • 500 ml
    Milch
  • 3
    Freilandeier
  • etwas Salz
  • Vanillezucker
  • etwas Zimt
  • Staubzucker
  • Rezept drucken
    www.roterhahn.it
    Zubereitung - Apfelkiachl
    • circle-dashed 1.
      Schritt
      4 Äpfel schälen, das Kernhaus ausstechen und in Spalten schneiden. Dann mit Vanillezucker und Zimt bestreuen.
    • circle-dashed 2.
      Schritt
      Die Zutaten für den Teig verrühren.
    • circle-dashed 3.
      Schritt
      Die Äpfel in den Schmarren-Teig tauchen, in heißem Fett auf beiden Seiten braun backen, herausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
    • circle-dashed 4.
      Schritt
      Nachher die noch heißen Apfelkiachl mit Staubzucker bestreuen und nach Belieben, mit Vanillesauce oder Preiselbeermarmelade und einem Minzblatt servieren.
    •  
      Gutes Gelingen wünscht
    Andrea Müller
    Bäuerin vom Roter Hahn Hofschank
    Pirchhof in Naturns

    Aus der Bauernküche

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