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Nachspeise

Apfelkiachl

Apfelkiachl

Früher waren die Apfelscheiben in Backteig sogar Ersatz für die Hochzeitstorte. Mit Zimt und Zucker garniert, schmecken sie am besten.

Rezept aus der Bauernküche

Andrea Müller

Bäuerin vom Pirchhof

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Roter Hahn/Frieder Blickle ©

Zutaten

4 Personen

30 MIN.

• 4
  Äpfel

Für den Teig:

300 g

Mehl

500 ml

Milch

3

Freilandeier

etwas Salz

Vanillezucker

etwas Zimt

Staubzucker

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www.roterhahn.it

Zubereitung - Apfelkiachl

• 1.

  Schritt
  4 Äpfel schälen, das Kernhaus ausstechen und in Spalten schneiden. Dann mit Vanillezucker und Zimt bestreuen.
• 2.

  Schritt
  Die Zutaten für den Teig verrühren.
• 3.

  Schritt
  Die Äpfel in den Schmarren-Teig tauchen, in heißem Fett auf beiden Seiten braun backen, herausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
• 4.

  Schritt
  Nachher die noch heißen Apfelkiachl mit Staubzucker bestreuen und nach Belieben, mit Vanillesauce oder Preiselbeermarmelade und einem Minzblatt servieren.
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Andrea Müller

Bäuerin vom Roter Hahn Hofschank

Pirchhof in Naturns

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