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Getränke

Holundersirup

Holundersirup

Kaum ein Bauernhof, bei dem nicht in der Nähe ein Holunderstrauch wächst. Aus den Blüten wird dieser herrliche Sirup hergestellt.

Rezept aus der Bauernküche

Franz Schwarz

Bauer vom Buschenschank Oberlegar

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Roter Hahn/Frieder Blickle ©

Zutaten

ca. 5 Liter

60 MIN.

• 20
  Blüten
• 3 kg
  Zucker
• 5
  unbehandelte Zitronen, in Scheiben geschnitten
• 2 l
  Wasser
• 200 ml
  Obst-Essig

Rezept drucken

www.roterhahn.it

Zubereitung - Holundersirup

• 1.

  Schritt
  Wasser und Zucker erhitzen und anschließend abkühlen lassen.
• 2.

  Schritt
  Holunderblüten, Zitronenscheiben und Obstessig hinzugeben und 3 Tage ziehen lassen.
• 3.

  Schritt
  Abschließend in Flaschen abfüllen.
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Franz Schwarz

Bauer vom Roter Hahn Buschenschank

Oberlegar in Terlan

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