&noscript=1 /> Honig-Früchtebrot - Typisches Rezept aus Südtirol Rezept
 

Backwaren

Honig-Früchtebrot

Honig- Früchtebrot

Dieses Brot aus Honig, getrockneten Früchten und Nüssen schmeckt am besten warm und mit Butter serviert.
Gloria Messner
Bäuerin vom Ronacherhof
Zutaten
1 Brotlaib
180 MIN.
  • 350 ml
    Milch
  • 30 g
    Hefe
  • 100 g
    Honig
  • 2 TL
    Salz
  • 500 g
    Dinkel- oder Weizenvollkornmehl
  • 150 g
    Walnuss- oder Haselnusskerne
  • 300 g
    getrocknete Früchte
  • 100 g
    Rosinen
  • 100 ml
    Sahne
  • 80 g
    Butter
  • Butter und Mehl für die Form
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www.roterhahn.it
Zubereitung - Honig-Früchtebrot
  • circle-dashed 1.
    Schritt
    Alle Zutaten zu einem weichen Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
  • circle-dashed 2.
    Schritt
    Eine Kastenform mit weicher Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.
  • circle-dashed 3.
    Schritt
    Dann den Teig einfüllen und nochmals zugedeckt 30 min ziehen lassen.
  • circle-dashed 4.
    Schritt
    Anschließend 50 - 60 min bei 200° C backen.
  •  
    Gutes Gelingen wünscht
Gloria Messner
Bäuerin vom Roter Hahn Urlaub auf dem Bauernhof
Ronacherhof in Ritten/Klobenstein

Aus der Bauernküche

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