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Nachspeise

Krapfen mit Marmeladefüllung

Marmeladekrapfen

Dieses traditionelle Kirchtagsgebäck gibt es mal rund, eckig oder länglich. Je nach Jahreszeit wird es mit verschiedenen Füllungen zubereitet.

Rezept aus der Bauernküche

Paul Huber

Bauer vom Griesserhof

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Roter Hahn/Frieder Blickle ©

Zutaten

4 Personen

75 MIN.

• 500 g
  Mehl
• 2
  Freilandeier
• 80 g
  Butter
• Salz
• etwas Milch zum Aufgießen
• Marmelade zum Füllen

Rezept drucken

www.roterhahn.it

Zubereitung - Krapfen mit Marmeladefüllung

• 1.

  Schritt
  Mehl und Eier vermengen, Butter schmelzen und dazugeben, etwas Milch aufgießen, salzen und alles kneten. Darauf achten, nicht zu viel Milch aufzugießen. Der Teig sollte schön trocken sein.
• 2.

  Schritt
  Beliebig große, ovale Teigblätter auswalzen, einen EL Marmelade in die Mitte geben und zusammenfalten. Die Ränder ausradeln und die Krapfen im heißen Fett herausbacken.
• 3.

  Schritt
  Staubzucker darüberstreuen und am besten warm servieren.
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Paul Huber

Bauer vom Roter Hahn Buschenschank

Griesserhof in Vahrn

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