Nachspeise
Krapfen mit Marmeladefüllung
Marmeladekrapfen
Dieses traditionelle Kirchtagsgebäck gibt es mal rund, eckig oder länglich. Je nach Jahreszeit wird es mit verschiedenen Füllungen zubereitet.
Paul Huber
Bauer vom Griesserhof
Zutaten
4 Personen
75 MIN.
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500 gMehl
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2Freilandeier
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80 gButter
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Salz
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etwas Milch zum Aufgießen
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Marmelade zum Füllen
Zubereitung - Krapfen mit Marmeladefüllung
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1.SchrittMehl und Eier vermengen, Butter schmelzen und dazugeben, etwas Milch aufgießen, salzen und alles kneten. Darauf achten, nicht zu viel Milch aufzugießen. Der Teig sollte schön trocken sein.
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2.SchrittBeliebig große, ovale Teigblätter auswalzen, einen EL Marmelade in die Mitte geben und zusammenfalten. Die Ränder ausradeln und die Krapfen im heißen Fett herausbacken.
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3.SchrittStaubzucker darüberstreuen und am besten warm servieren.
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Gutes Gelingen wünscht